¿Puedo cambiar la fecha de un CFDI o generar un CFDI con una fecha anterior?

Las reglas del SAT especifican que la fecha del CFDI es "[...] atributo requerido para la expresión de la fecha y hora de expedición del comprobante fiscal."

Si el CFDI se está expidiendo en este momento, debe tener la fecha y hora (al segundo) de este momento. No se debe cambiar la fecha de un CFDI ni generar un CFDI con fecha anterior.

En caso de que el CFDI tuviera una fecha incorrecta, las reglas del SAT le indican al PAC que debe rechazar el comprobante sin timbrarlo, por lo que no tendría ningún valor.

Para elaborar un CFDI correspondiente a un movimiento de fecha anterior,  no hay más opción que hacerlo con la fecha real (es decir, actual). Pero en la descripción puede hacer referencia a la fecha anterior si así lo desea. Ej. "consumo del dia 1/ene/2013", o "ventas al público en general del 1/ene/2013", o "substituye factura #12345 del 1/ene/2013", o lo que juzgue conveniente.